Gastronomi og Bæredygtighed på Restaurant Sushimania

Tag dine elever med ud på en restaurant og lad dem arbejde med spændende kokketeknikker og høre om hvordan det er at være kok. Derudover er der også fokus på, hvordan eleverne kan være med til at gøre restaurationsbranchen grønnere med idéer, som de i grupper skal arbejde med i restauranten. Og så skal vi selvfølgelig spise vores egne sushiruller.

Forløbet

Jagten på råstofferne er et spil, som foregår på klassen og online. Spillet giver eleverne indsigt i, hvilke råstoffer, der indgår i produktionen af mobiltelefoner. Undervejs får eleverne en forståelse for de enkelte stoffers særlige egenskaber, hvorfor de er så afgørende for telefonens funktionaliteter, samt hvordan jagten på råstofferne og udvindingen af dem har betydning for såvel internationalt samarbejde som udviklingen af samfund. For at vinde spillet skal eleverne gruppevis søge viden, træffe beslutninger og samarbejde om løsninger.